3月15日,有媒體報(bào)道稱,小龍坎火鍋南京、蘇州多家門(mén)店存在用掃帚搗制冰機(jī)、后廚應(yīng)聘不看健康證、許多菜品不清洗,上桌前噴水“加工”、發(fā)芽土豆削削接著用、碗筷清洗僅30秒,在消毒機(jī)里“走過(guò)場(chǎng)”等問(wèn)題。
當(dāng)天,涉事企業(yè)四川小龍坎控股集團(tuán)有限公司通過(guò)公司微博“小龍坎火鍋”發(fā)布致歉聲明稱,已對(duì)涉事門(mén)店停業(yè)整頓,對(duì)此絕不姑息,堅(jiān)決嚴(yán)肅處理。
天眼查顯示,四川小龍坎控股集團(tuán)有限公司為四川仁眾投資管理有限公司全資子公司。據(jù)小龍坎火鍋品牌網(wǎng)站介紹稱,小龍坎一直堅(jiān)持“用心做味道,良心做品質(zhì)”的經(jīng)營(yíng)理念,設(shè)置有“食品安全委員會(huì)”,且在每家餐廳設(shè)有一至兩名“食品安全監(jiān)督員”。
圖源:微博“小龍坎火鍋”