據(jù)上海市市場監(jiān)管局日前發(fā)布的“2020年第45期省級食品安全抽檢信息”顯示，浙江臺州恒泰食品有限公司生產(chǎn)、上海楊浦華聯(lián)吉買盛購物中心有限公司銷售的一批次“老上海蘇打餅干(海苔味)”抽檢不合格，不合格項目為過氧化值超標。

據(jù)悉，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施導致。

上海市市場監(jiān)管局表示，已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

天眼查顯示，浙江臺州恒泰食品有限公司成立于2010年1月，注冊資本1500萬元，俞永富、蔣寶琴、蔣永正分別持股33.4%、33.3%、33.3%，俞永富擔任公司法人。行政處罰記錄顯示，2016年1月29日，該公司因違反食品安全管理規(guī)定被三門縣市場監(jiān)督管理局罰沒11078元。