近日，三全食品被曝出旗下速凍水餃樣品被檢測出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性，食藥監(jiān)已介入調(diào)查。2月18日早間，三全食品公開回應(yīng)稱，公司已第一時間將相關(guān)疑似批次產(chǎn)品從各銷售渠道封存。

目前，上述事件仍在繼續(xù)發(fā)酵。二級市場上，三全食品股價在2月18日開盤后一度暴跌超過7%，截至收盤，報7.42元/股，市值60.08億元，較2月14日收盤時蒸發(fā)3.32億元。

01三全食品陷“豬瘟事件”

近日，有媒體報道稱，三全食品生產(chǎn)的灌湯水餃在湖南湘西、甘肅酒泉兩市抽檢出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性，疑似批次包括20190113H的1000g灌湯豬肉水餃、20181111H的500g灌湯豬肉香菇水餃、20181129H的500g灌湯豬肉芹菜水餃。

此消息一經(jīng)曝出，在市場上引起軒然大波。2月15日，三全食品在回復(fù)投資者提問時稱，公司已關(guān)注相關(guān)事件，截至目前，尚未收到權(quán)威部門的通知，公司將進(jìn)一步核查。

圖片截自深交所互動易

經(jīng)過兩天的發(fā)酵，2月18日早間，三全食品首次對“豬瘟事件”進(jìn)行公開回應(yīng)，稱公司已第一時間將相關(guān)疑似批次產(chǎn)品從各銷售渠道全部封存。

三全食品在公告中提到，河南省政府已經(jīng)派出由省畜牧局牽頭的聯(lián)合調(diào)查組，分別奔赴湖南、甘肅兩地，協(xié)同當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門核查相關(guān)情況，公司也正積極配合相關(guān)政府部門的工作。

同時，三全食品強(qiáng)調(diào)，公司擁有完整的食品安全生產(chǎn)和溯源體系，除繼續(xù)要求豬肉合規(guī)供應(yīng)商強(qiáng)化檢測檢驗外，也在進(jìn)一步落實更好的檢測和控制非洲豬瘟的措施和辦法，并積極和政府部門配合，做好非洲豬瘟的防疫防控工作。

短短三天內(nèi)，兩種截然不同的回應(yīng)讓市場質(zhì)疑三全食品信息披露的真實性和及時性，同時也引起了監(jiān)管部門的關(guān)注。

2月18日午后，三全食品稱收到了深交所的關(guān)注函，被要求說明公司涉及產(chǎn)品被抽檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性的時間、公司知悉上述事項的時間;截至目前的核查結(jié)果;已被下架封存產(chǎn)品的種類、數(shù)量、金額、后續(xù)處理計劃等情況。

02市值蒸發(fā)3個億

中新經(jīng)緯客戶端注意到，受“豬瘟事件”影響，2月18日，三全食品股價開盤大跌近7%，截至收盤，報7.42元/股，市值60.08億元，較2月14日收盤時蒸發(fā)3.32億元。

除股價承壓外，三全食品相關(guān)產(chǎn)品在市場上的銷售也受到了波及。2月18日，中新經(jīng)緯客戶端走訪北京地區(qū)京客隆、華聯(lián)等多家超市發(fā)現(xiàn)，三全食品旗下灌湯類水餃已不見了蹤影。

京客隆一工作人員告訴中新經(jīng)緯客戶端，超市內(nèi)暫時沒有三全食品的灌湯類水餃，華聯(lián)超市內(nèi)銷售人員也稱，“三全灌湯水餃這兩天都沒貨了。”

與此同時，各大電商平臺銷售的“三全灌湯水餃”也已悄然下架，在三全食品天貓和京東官方旗艦店內(nèi)，中新經(jīng)緯客戶端并未發(fā)現(xiàn)涉事的同款“三全灌湯水餃”。在京東平臺上，三全食品多款灌湯類水餃也顯示“無貨”。

值得一提的是，盡管農(nóng)業(yè)農(nóng)村部此前曾發(fā)布消息稱，非洲豬瘟病毒不會傳染給人，相關(guān)專家也表示，非洲豬瘟病毒對人體是無害的，“煮熟后更沒問題”，可消費(fèi)者依舊對此不放心。

“還是會介意的，短期內(nèi)是不會再買三全的水餃了。”消費(fèi)者劉女士接受中新經(jīng)緯客戶端采訪時如是說。

“懶得做飯的時候一般都會下一碗三全的灌湯水餃，之前幾乎連著吃了一個月，現(xiàn)在想起來都有點(diǎn)膈應(yīng)。”郭俊(化名)此前是三全水餃的忠實粉絲，此次事件后，他決定短期內(nèi)都不吃包括三全在內(nèi)的速凍水餃了。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對中新經(jīng)緯客戶端指出，“豬瘟事件”對三全食品的影響短期內(nèi)很難消除。

“短期來看，三全食品相關(guān)速凍水餃產(chǎn)品將在各個渠道被大量下架，對銷量的沖擊是巨大的，同時伴隨著市場份額萎縮;中期來看，供貨商、渠道商等對其信任度會下降，相關(guān)產(chǎn)品市場會被其他速凍水餃品牌替代;長遠(yuǎn)來看，該事件對企業(yè)商譽(yù)的毀損將是長期的，需要花費(fèi)更大的代價才能重新俘獲消費(fèi)者。”朱丹蓬表示。

食品飲料專家陳瑋也認(rèn)為，短期內(nèi)三全食品的銷量和營收無疑會受到影響，其他水餃品牌如思念和灣仔碼頭等也會趁機(jī)搶占其市場份額。

公開資料顯示，三全食品是國內(nèi)最大的速凍食品企業(yè)之一，成立于1998年，主要從事速凍湯圓、速凍水餃、速凍粽子、速凍面點(diǎn)等速凍米面食品和常溫方便食品的生產(chǎn)和銷售。

華泰證券近期研報指出，在眾多速凍米面食品企業(yè)中，三全食品具有突出的品牌優(yōu)勢，根據(jù)中華全國商業(yè)信息中心的統(tǒng)計，2017年三全食品的市場份額為30.6%。

03三全水餃?zhǔn)侨绾稳旧戏侵挢i瘟的？

三全食品“豬瘟事件”曝光后，消費(fèi)者及市場人士紛紛質(zhì)疑，帶有非洲豬瘟的豬肉究竟如何通過層層檢疫最終被做成餐桌上的速凍產(chǎn)品?

對此，有專家指出，速凍食品行業(yè)的進(jìn)貨查驗制度形同虛設(shè)，相關(guān)企業(yè)應(yīng)針對非洲豬瘟進(jìn)行加檢，以規(guī)避相關(guān)風(fēng)險。

“‘豬瘟事件’正暴露了三全食品質(zhì)量內(nèi)控體系缺失、采購環(huán)節(jié)及檢測環(huán)節(jié)存在重大紕漏等問題。”朱丹蓬對中新經(jīng)緯客戶端表示。

據(jù)三全食品的招股說明書，該公司不直接指導(dǎo)、控制農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，公司對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的控制主要方法為制定驗收標(biāo)準(zhǔn)，在入庫時嚴(yán)格驗收農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，通過設(shè)置賬期，保證當(dāng)生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品有質(zhì)量問題時追溯供應(yīng)商責(zé)任的主動性。采購部對使用過程中發(fā)現(xiàn)的原材料異常情況進(jìn)行反饋，要求供應(yīng)商改進(jìn)或進(jìn)行經(jīng)濟(jì)損失的賠償。

此外，也有專家稱，從供應(yīng)鏈的角度來說，被檢出豬瘟病毒責(zé)任或許不全在三全食品身上。

陳瑋在接受中新經(jīng)緯客戶端采訪時指出，一如前幾年爆發(fā)的牛肉口蹄疫事件，下游企業(yè)本身一般不具備能將所有病菌都檢測出來的技術(shù)條件。陳瑋認(rèn)為，三全食品“豬瘟事件”還需追溯供應(yīng)鏈，從而厘清責(zé)任主體。

不過，中新經(jīng)緯客戶端翻閱2017年年報發(fā)現(xiàn)，三全食品并未披露具體的供應(yīng)商名字，僅顯示前五大供應(yīng)商采購份額占年度采購總額比例為21.08%。

04頻發(fā)食品安全問題

中新經(jīng)緯客戶端梳理發(fā)現(xiàn)，三全食品并非首次出現(xiàn)食安問題。

早在2011年，三全食品就曾被相關(guān)部門檢出速凍食品中含有金黃色葡萄球菌，陷入轟動一時的“細(xì)菌門”。

2011年11月，廣州市工商局、南京市工商局在例行的抽檢中發(fā)現(xiàn)，三全食品部分產(chǎn)品存在微生物超標(biāo)的情況，多款速凍食品被查出含有金黃色葡萄球菌。隨后，三全食品對相關(guān)產(chǎn)品實施召回并銷毀。

之后，三全食品仍頻頻出現(xiàn)質(zhì)量問題。2016年9月，北京市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于2016年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告(第7期)》，三全食品旗下“韭菜雞蛋水餃”“豬肉大蔥水餃”等多款產(chǎn)品被查出不合格;2017年5月，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布通告稱，三全食品旗下有2批次粽子菌落總數(shù)超標(biāo)。

值得注意的是，頻現(xiàn)質(zhì)量問題的速凍水餃卻在三全食品的總營收中挑起了大梁。據(jù)三全食品2017年年報，2016年、2017年，該公司水餃產(chǎn)品的銷售金額分別達(dá)18.27億元、19.85億元，在總營收中的占比為38.22%、37.78%，其毛利率為34.65%。

三全食品水餃產(chǎn)品2017年銷售金額近20億元。來源：三全食品2017年年報 中新經(jīng)緯閆淑鑫制圖

05這些上市公司也曾中招

中新經(jīng)緯客戶端注意到，在三全食品之前，也曾有多家上市公司受到非洲豬瘟牽連。

2018年8月14日，幾輛載滿雙匯集團(tuán)旗下生豬的卡車從黑龍江開往河南，生豬開始在車上死亡。8月16日凌晨，中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心檢測確認(rèn)，在卡車中死亡的30頭生豬患上的正是致死率100%的非洲豬瘟。

隨后不久，雙匯發(fā)展位于鄭州的子公司緊急成立專門機(jī)構(gòu)處理此事，這批生豬及圈內(nèi)待宰的其它生豬共計1362頭被全部撲殺并進(jìn)行無害化處理，鄭州雙匯屠宰廠暫停生產(chǎn)，同時對廠區(qū)內(nèi)出入人員、車輛、圈舍及有關(guān)物品進(jìn)行徹底消毒。

在被曝出旗下生豬感染非洲豬瘟后，雙匯發(fā)展的市值在三個月內(nèi)蒸發(fā)了100余億元。

安井食品也受到了牽連。1月21日，安井食品開盤跳水，大幅下跌的同時伴隨著巨大的成交量，全天成交3.25億元，為2017年6月以來的最大單日成交額，市值蒸發(fā)近6億元。當(dāng)天，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)安井食品與非洲豬瘟的相關(guān)消息，具體為安井食品旗下子公司泰州安井撒尿肉丸檢出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性。

1月22日早間，安井食品發(fā)布公告稱，公司及各子公司豬產(chǎn)品的采購均嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)非洲豬瘟防控要求及食品安全生產(chǎn)相關(guān)要求，原料合規(guī)、生產(chǎn)合法。公司及各子公司所采購的國內(nèi)豬產(chǎn)品均來源自非疫區(qū)，索證齊全，運(yùn)輸路徑嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的規(guī)定要求。

值得一提的是，縱使安井食品次日便發(fā)聲回應(yīng)，但仍有媒體報道稱安井食品故意拖延信披，讓個別機(jī)構(gòu)出逃。

1月27日盤后，安井食品再度發(fā)布公告，稱泰州安井2017年度生產(chǎn)撒尿肉丸0.9萬噸，約占公司及各子公司當(dāng)年全部產(chǎn)量的2.56%。同時，上游豬產(chǎn)品原料的整體管控能力和該事件的后續(xù)發(fā)展，會對公司業(yè)績造成多大影響，存在不確定性。

此外，安井食品提到，公司所處行業(yè)對非洲豬瘟檢測能力存在不足，即便豬產(chǎn)品原料的采購全部來自非疫區(qū)且索證齊全，也可能存在原料已被污染的情況。