據(jù)俄羅斯衛(wèi)星網(wǎng)報(bào)道，一份發(fā)布在《自然-遺傳學(xué)》(《Nature Genetics》)雜志上的研究報(bào)告中稱，科學(xué)家已經(jīng)破解了榴蓮基因，它的果實(shí)味道是世界上最刺激和最具爭議之一。

資料圖：泰國榴蓮果肉。中新社記者錢興強(qiáng)攝

報(bào)道稱，硫磺味和洋蔥味混合在一起的榴蓮特殊氣味，使得在東南亞國家產(chǎn)生了在專門的小吃店吃它的特殊文化。

研究人員確定了負(fù)責(zé)果實(shí)味道基本元素的基因，它們是硫化合物的揮發(fā)物。已經(jīng)確定的是，這些基因在榴蓮的成熟期會(huì)被激活。

據(jù)悉，貓山王(Musang King)榴蓮品種具有大約4.6萬個(gè)基因，是人類的兩倍。榴蓮的祖先出現(xiàn)在大約6500萬年前，和可可樹有親緣關(guān)系。