如今正值暑期出游黃金時(shí)期，避暑游需求旺盛，親子消費(fèi)熱力十足，這也折射出我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的回暖與活力。

美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，7月以來(lái)，“親子游”關(guān)鍵詞搜索量同比增長(zhǎng)430%，“親子游”攻略筆記數(shù)量增長(zhǎng)270%；暑期以來(lái)，親子酒店的預(yù)訂量較2019年增長(zhǎng)150％。7月以來(lái)，親子照的搜索量月環(huán)比增長(zhǎng)45%。其中，漢服、古風(fēng)家庭照頗為亮眼。

證券時(shí)報(bào)·e公司記者還注意到，隨著暑期親子消費(fèi)的火爆，兒童餐市場(chǎng)也愈發(fā)走俏，不少頭部餐企紛紛加碼。比如今年上半年銷(xiāo)售超880萬(wàn)份兒童餐的中式餐飲龍頭西貝，已經(jīng)把該業(yè)務(wù)視為戰(zhàn)略級(jí)的項(xiàng)目，并在食材方面持續(xù)向有機(jī)化升級(jí)；港股連鎖火鍋“第一股”呷哺呷哺也曾推出“兒童拼盤(pán)”專(zhuān)屬餐品，今年暑期銷(xiāo)量呈現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)。

(資料圖片)

“兒童餐飲市場(chǎng)前景廣闊，其是餐飲大品牌的比拼賽道，需要更加專(zhuān)業(yè)的食譜，和更為完善的供應(yīng)鏈，頭部餐企借助兒童餐賽道不僅可以成為餐廳新的增長(zhǎng)點(diǎn)，而且可以很好地為餐廳引流，達(dá)到增加餐品銷(xiāo)售數(shù)量，提升營(yíng)業(yè)額的效果。對(duì)于餐企而言，兒童餐的食材選用、營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)以及用餐體驗(yàn)等環(huán)節(jié)將成為各方競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵點(diǎn)?！敝袊?guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)證券時(shí)報(bào)·e公司記者表示。

親子消費(fèi)迎來(lái)高峰

隨著暑期到來(lái)，全國(guó)各地文旅消費(fèi)熱度持續(xù)升溫，尤其是親子消費(fèi)激增。

暑期以來(lái)，美團(tuán)上親子酒店的預(yù)訂量較2019年增長(zhǎng)150％，田園種植、果蔬采摘、山野徒步......酒店融合“住+玩”的消費(fèi)場(chǎng)景，進(jìn)一步激活親子消費(fèi)潛力；在攜程平臺(tái)上，近一個(gè)月鄉(xiāng)村游訂單量同比上漲超五成，鄉(xiāng)村親子游訂單上漲超100%，成為最大的增長(zhǎng)動(dòng)力。其中攜程度假農(nóng)莊親子訂單占比近6成，盛夏的鄉(xiāng)間田野受到青睞。

途牛方面也告訴e公司記者，“進(jìn)入暑期后，我們平臺(tái)親子消費(fèi)訂單增長(zhǎng)明顯”。比如途牛南京高崗村桐畫(huà)民宿接待量成倍提升，村里圍繞清華大學(xué)鄉(xiāng)村振興工作站打造的米糕坊、豆腐坊、陶藝館、兒童游樂(lè)園以及斗拱博物館等體驗(yàn)性業(yè)態(tài)，吸引了大批親子家庭、團(tuán)建企業(yè)、兒童夏令營(yíng)團(tuán)隊(duì)游到訪，周末親子家庭客群占比達(dá)八成。

值得一提的是，親子研學(xué)也是暑期國(guó)內(nèi)最熱門(mén)的出游主題之一。截至7月25日，同程旅行平臺(tái)近一周（7月18日至7月25日）“研學(xué)”相關(guān)旅游搜索熱度環(huán)比上漲74.5%。同程研究院相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2023年暑期研學(xué)市場(chǎng)，產(chǎn)品供給呈現(xiàn)顯著的多元化、主題化等特征。私家團(tuán)、精致小團(tuán)等團(tuán)隊(duì)規(guī)模較小、線路安排更靈活的度假產(chǎn)品受到親子游客關(guān)注。性?xún)r(jià)比仍然是人們選擇旅游線路的重要參考。

在美團(tuán)門(mén)票整合營(yíng)銷(xiāo)中心總經(jīng)理鄒曉迪看來(lái)，親子客群帶動(dòng)暑期旅游消費(fèi)高峰?！皞鹘y(tǒng)的觀光旅游向休閑度假轉(zhuǎn)變，多年齡層的家庭式出游，對(duì)于景區(qū)、酒店等旅游行業(yè)參與者提出了新的要求。親子音樂(lè)節(jié)、科學(xué)小實(shí)驗(yàn)，甚至體育項(xiàng)目與傳統(tǒng)旅游服務(wù)的融合，是在消費(fèi)需求帶動(dòng)下，旅游主體不斷創(chuàng)新供給、激發(fā)消費(fèi)動(dòng)能的縮影?！?/p>

去哪兒網(wǎng)的數(shù)據(jù)也顯示出，親子游旅客帶動(dòng)消費(fèi)能力明顯。該平臺(tái)發(fā)布的最新報(bào)告顯示，今年暑期預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)將有200萬(wàn)兒童旅客購(gòu)買(mǎi)“人生第一張機(jī)票”。暑期預(yù)訂中高星酒店的家庭旅客超過(guò)四成，高于平均值。親子游對(duì)消費(fèi)帶動(dòng)作用明顯，以三口之家北京五日游為例，預(yù)計(jì)至少帶動(dòng)7000元消費(fèi)。

龍頭餐企加碼兒童餐

值得一提的是，暑期親子消費(fèi)的火爆也帶動(dòng)兒童餐市場(chǎng)進(jìn)一步壯大，不少龍頭餐企持續(xù)加碼該細(xì)分市場(chǎng)。

“專(zhuān)業(yè)兒童餐已經(jīng)成為西貝戰(zhàn)略級(jí)的項(xiàng)目，同時(shí)該業(yè)務(wù)可以將更多家庭用戶(hù)引流至餐廳?！敝惺讲惋孆堫^西貝相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)e公司記者表示，自2022年6月發(fā)布專(zhuān)業(yè)兒童餐以來(lái)，銷(xiāo)售呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。截至2023年上半年，西貝專(zhuān)業(yè)兒童餐累計(jì)銷(xiāo)售超880萬(wàn)份。“此外，我們?cè)谌ツ?1月還推出了兒童餐線上零售產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)從線下到線上融合發(fā)展。在食材方面，我們兒童餐向有機(jī)化持續(xù)升級(jí)。目前已經(jīng)使用的有機(jī)食材原料包括有機(jī)莜麥粉、有機(jī)牛奶、有機(jī)胡蘿卜等?！?/p>

港股火鍋“第一股”呷哺呷哺也持續(xù)開(kāi)拓兒童消費(fèi)場(chǎng)景的賽道。公司方面表示，去年，呷哺呷哺推出“兒童拼盤(pán)”專(zhuān)屬兒童餐品，餐品根據(jù)兒童的健康需求和飲食習(xí)慣專(zhuān)屬打造而來(lái)，以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白和新鮮時(shí)蔬為主?！坝H子產(chǎn)品推出后，銷(xiāo)售情況一直在穩(wěn)步增長(zhǎng)，今年暑期的點(diǎn)單量比暑期前增長(zhǎng)將近一倍，成為公司新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)?！?/p>

除了餐飲龍頭外，生鮮電商平臺(tái)叮咚買(mǎi)菜也看好暑期消費(fèi)，加碼兒童食品上新。公司方面告訴記者，“目前我們兒童食品覆蓋兒童主食、零食等各個(gè)品類(lèi)。在暑期促銷(xiāo)下，兒童商品銷(xiāo)量增長(zhǎng)迅猛，其中牛肉餅銷(xiāo)量環(huán)比增長(zhǎng)超200%。”此外，今年6月，叮咚兒童食品自有品牌奧教授繼兒童水餃之后推出了兒童餛飩，數(shù)據(jù)顯示，兒童餛飩自上架以來(lái)，銷(xiāo)量持續(xù)走高，其中上周環(huán)比前一周銷(xiāo)量增長(zhǎng)超100%。

整體來(lái)看，美團(tuán)最新數(shù)據(jù)顯示，7月以來(lái)，“兒童餐”團(tuán)購(gòu)訂單量同比增長(zhǎng)近400%。從城市看，北京、上海、成都、深圳、廣州、西安、天津、重慶、武漢、杭州是全國(guó)兒童餐搜索熱度TOP10城市。在商家方面，7月以來(lái)，提供兒童餐服務(wù)的餐飲門(mén)店數(shù)同比增長(zhǎng)超155%。

龍頭餐企和平臺(tái)紛紛加碼兒童餐飲的一大背景是兒童餐飲市場(chǎng)前景廣闊。此前，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)對(duì)外發(fā)布《2022年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》顯示，中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模從2014年的2.9萬(wàn)億元增長(zhǎng)至2019年的4.7萬(wàn)億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)10.1%。2021年餐飲市場(chǎng)規(guī)模已恢復(fù)至4.7萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)18.6%。業(yè)內(nèi)普遍以10%的兒童餐飲滲透率來(lái)測(cè)算，兒童餐飲消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模近4700億元。

（文章來(lái)源：證券時(shí)報(bào)·e公司）