“火鍋一哥”海底撈又陷入輿論風暴之中。

先是一則海底撈盈利預(yù)警公告，引起公眾關(guān)注。2月21日，海底撈發(fā)布公告表示，2021年全年收入預(yù)計超過400億元，同比增長超40%。2021年凈虧損約38億元至45億元。

這是海底撈上市以來的首次虧損，而虧損額度甚至相當于其前三年的凈利潤。2018-2020年的三年間，海底撈的凈利潤分別為16.46億元，23.45億元，3.09億元，合計為43億元。

一波未平一波又起。近日，有網(wǎng)友稱海底撈在會員系統(tǒng)里私下給顧客貼標簽，其中主要包含體貌特征和個性需求等。對此，海底撈方回應(yīng)稱這是舊聞，2020年已整改。

巨額虧損、主業(yè)戰(zhàn)略失誤、“貼標簽”事件之外，海底撈的新業(yè)務(wù)探索也未能傳來好消息，自去年開始，喬喬的粉、麩私房面、撈派有面兒等海底撈子品牌陸續(xù)出現(xiàn)關(guān)店現(xiàn)象，海底撈想要探索的第二條增長曲線也受阻。

關(guān)閉300家店，張勇“抄底”失敗咽苦果

根據(jù)財報，2021年上半年，海底撈獲得了9452.9萬元的凈利潤。那么，讓海底撈產(chǎn)生巨額虧損的下半年發(fā)生了什么？

時間撥回到2020年6月，張勇判斷疫情應(yīng)該在當年9月前后結(jié)束，受疫情影響，許多門店倒閉，租金價格下跌，張勇認為，這是海底撈“抄底”好機會，開始大幅擴張門店。

2018年底，海底撈的門店為466家，2019年新增308家，2020年新增544家門店，2021上半年新增了299家，平均每天就新增1.64家門店。截至2021年6月30日，海底撈全球門店總數(shù)為1597家。

來源：獵云網(wǎng)