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(閆淑鑫)“我們相信餐飲業(yè)乃至其他的一些消費(fèi)領(lǐng)域，在接下來(lái)的一年時(shí)間里，一定會(huì)觸底反彈、迎來(lái)光輝的黎明。夯實(shí)基本功，先勝而后戰(zhàn)，滬上阿姨將深耕鮮果茶定位，修煉內(nèi)功、鍛造前行，讓消費(fèi)者享受到健康、好喝、高質(zhì)價(jià)比的鮮果茶?！苯?，滬上阿姨鮮果茶創(chuàng)始人、CEO單衛(wèi)鈞向中新經(jīng)緯表示。

滬上阿姨鮮果茶創(chuàng)始人、CEO單衛(wèi)鈞 受訪者供圖

單衛(wèi)鈞認(rèn)為，對(duì)于新茶飲這樣一個(gè)年輕的消費(fèi)賽道，不斷變化的顧客需求，是茶飲品牌研究的重要課題。2020年，經(jīng)過(guò)多次調(diào)研，滬上阿姨發(fā)現(xiàn)平價(jià)鮮果茶領(lǐng)域廣泛市場(chǎng)需求，于是從五谷茶飲升級(jí)為鮮果茶的品牌定位，讓二三線城市、下沉市場(chǎng)的消費(fèi)者，喝到一杯鮮果制作、價(jià)格實(shí)惠的飲品。通過(guò)精準(zhǔn)切入中端價(jià)位鮮果茶的空白市場(chǎng)，滬姨鮮果茶單店?duì)I業(yè)額平均提升了30%。

在疫情逐漸消退、實(shí)體經(jīng)濟(jì)回暖的當(dāng)下，消費(fèi)者對(duì)于茶飲的質(zhì)價(jià)比需求凸顯?！耙龀龈煤?、更健康的飲品，價(jià)格也更具有競(jìng)爭(zhēng)力，這就意味著我們需要在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和供應(yīng)鏈進(jìn)行反向定制?！眴涡l(wèi)鈞介紹，當(dāng)前，通過(guò)多年來(lái)建設(shè)供應(yīng)鏈，滬上阿姨正逐步完成全球原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)鮮果直采、產(chǎn)地可追蹤溯源；全國(guó)建設(shè)8大倉(cāng)儲(chǔ)物流基地、27大冷鏈倉(cāng)，全國(guó)冷鏈覆蓋率接近100%，成為了國(guó)內(nèi)少數(shù)能實(shí)現(xiàn)鮮果統(tǒng)一配送的新茶飲品牌。

“我們對(duì)市場(chǎng)恢復(fù)充滿信心，也呼吁所有從業(yè)者練好內(nèi)功、關(guān)注產(chǎn)品本身，用心做好一杯好喝健康的飲品，不斷滿足消費(fèi)者對(duì)于美好生活的向往和追求；同時(shí)做好服務(wù)，追求更好的客戶滿意度。”單衛(wèi)鈞表示。(更多報(bào)道線索，請(qǐng)聯(lián)系本文作者閆淑鑫：yanshuxin@chinanews.com.cn)(中新經(jīng)緯APP)

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