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當前觀察：市場監(jiān)管總局：三季度近兩成餐飲具抽檢不合格
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據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站通報，2022年第三季度，全國市場監(jiān)管部門堅完成食品安全監(jiān)督抽檢2189518批次，依據(jù)有關食品安全國家標準等進行檢驗，發(fā)現(xiàn)不合格樣品64054批次，監(jiān)督抽檢不合格率為2.93%，較2021年同期上升0.34個百分點。
從國家市場監(jiān)督管理總局公布的匯總表來看，餐飲食品樣品不合格率達8.34%，其中餐飲具樣品不合格率近兩成；位列第二的是炒貨食品及堅果制品，樣品不合格率達3.74%；食用農(nóng)產(chǎn)品樣品不合格率達3.64%。
圖片來源：國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站
具體來看，從抽樣食品品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大類食品，監(jiān)督抽檢不合格率分別為0.79%、1.31%、1.15%、0.23%、0.17%，均低于總體抽檢不合格率。
與上年同期比，蔬菜制品、酒類等25大類食品抽檢不合格率有所降低，但食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品等8大類食品抽檢不合格率有所上升。
從檢出的不合格項目類別看，一些不合格項目占抽檢不合格樣品總量為：農(nóng)藥殘留超標30.82%，微生物污染22.22%，有機物污染問題10.21%，超范圍超限量使用食品添加劑9.42%，獸藥殘留超標8.80%，重金屬等污染8.65%，質(zhì)量指標不達標8.28%。
針對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，市場監(jiān)管部門已向社會公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，并督促有關生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時下架、召回抽檢不合格批次產(chǎn)品，嚴格控制食品安全風險，按有關規(guī)定進行核查處置并公布信息。(中新經(jīng)緯APP)
