近期，由教育部、生態(tài)環(huán)境部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、海關(guān)總署、國家林業(yè)和草原局、山西省人民政府、中國食品工業(yè)協(xié)會指導(dǎo)支持，中國食品安全報(bào)社、長治市人民政府、山西省市場監(jiān)督管理局、山西省投資促進(jìn)局聯(lián)合承辦的第二十一屆中國食品安全大會在山西省長治市順利舉行。會上，養(yǎng)元飲品憑借過硬的生產(chǎn)實(shí)力與強(qiáng)大的品牌影響力，在一眾品牌中脫穎而出，榮獲“20022～2023食品安安管理案例”獎。

對此，社會各界給予了高度評價(jià)，業(yè)內(nèi)人士紛紛認(rèn)為，依靠二十多年來對食品安全的深度把握和適應(yīng)新模式，養(yǎng)元六個(gè)核桃不但能夠在源頭上保障食品安全，也發(fā)揮了植物蛋白行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，帶動行業(yè)健康發(fā)展，走上高質(zhì)量發(fā)展之路。

筑牢食品安全防線，六個(gè)核桃從源頭抓起

近些年來，為了促進(jìn)植物奶行業(yè)的發(fā)展，我國陸續(xù)發(fā)布了許多政策，如2023年國務(wù)院辦公廳發(fā)布的《關(guān)于深入推進(jìn)跨部門綜合監(jiān)管的指導(dǎo)意見》提出加快推進(jìn)食品安全、道路運(yùn)輸安全、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)、資質(zhì)資格認(rèn)定、商業(yè)特許經(jīng)營等跨區(qū)域監(jiān)管協(xié)作，切實(shí)加強(qiáng)大氣污染、水污染、固體廢物轉(zhuǎn)移等跨區(qū)域聯(lián)防聯(lián)治。

伴隨著我國食品安全監(jiān)督管理力度的持續(xù)加強(qiáng)，對食品企業(yè)的安全水平也提出了更高的要求。作為植物蛋白領(lǐng)域的領(lǐng)軍品牌，六個(gè)核桃二十余年來，始終將食品安全與營養(yǎng)健康放在第一位，嚴(yán)格秉承著“對消費(fèi)者負(fù)責(zé)”的理念，以好源料為基石，通過獨(dú)研工藝保障飲品的健康營養(yǎng)，造福消費(fèi)者。

為了挑選最好的核桃原料，養(yǎng)元工作人員不惜深入中國20多個(gè)省市的核桃產(chǎn)地，對上百個(gè)核桃品種的口感和營養(yǎng)進(jìn)行了30000多次數(shù)據(jù)比對、6000多次口感盲測和大量的基礎(chǔ)性研究及數(shù)據(jù)分析，最終才確定如今的新疆、云南和太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)作為六個(gè)核桃的原料基地。對于原料采購，養(yǎng)元還制定了一套行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)——“3·6·36”選料標(biāo)準(zhǔn)，即對核桃黃金產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)核桃進(jìn)行包括水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質(zhì)在內(nèi)的6大檢測指標(biāo)和36項(xiàng)理化指標(biāo)檢測，進(jìn)一步確保了每粒核桃都能達(dá)到安全、營養(yǎng)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

隨著人們生活水平的不斷提高，營養(yǎng)是對食品安全的更高要求。為了能夠給消費(fèi)者提供安全、營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)飲品，養(yǎng)元飲品通過更多的技術(shù)投入，自研生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品營養(yǎng)?！?·3·28”工藝是養(yǎng)元飲品最先獨(dú)創(chuàng)的、填補(bǔ)國內(nèi)多項(xiàng)空白的生產(chǎn)工藝。它不僅能脫掉核桃仁褐衣，去除核桃乳澀感，更解決了“苦、澀、膩、營養(yǎng)浪費(fèi)”的行業(yè)難題。全核桃CET冷萃工藝，不僅有效去除了核桃仁種皮的苦澀物質(zhì)，更將核桃及其種皮中的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分的利用率提升至97%以上，還使得產(chǎn)品口感更為細(xì)膩、順滑。為了進(jìn)一步提高消費(fèi)者對核桃營養(yǎng)的吸收，六個(gè)核桃更是引入“五重細(xì)化研磨”工藝，保證了核桃營養(yǎng)的完整性，也使核桃營養(yǎng)成分更容易為人體吸收。

業(yè)內(nèi)人士表示，在高速發(fā)展的當(dāng)下，在食品安全的基礎(chǔ)上，如何努力讓消費(fèi)者吃的更營養(yǎng)更健康，是新形勢下面臨的新任務(wù)和新要求。養(yǎng)元六個(gè)核桃堅(jiān)持在原料和工藝上嚴(yán)守質(zhì)量安全大關(guān)，不僅能夠讓核桃營養(yǎng)更好地為健康賦能，也逐漸滿足了消費(fèi)者安全健康的消費(fèi)需求。

滿足健康消費(fèi)，六個(gè)核桃引領(lǐng)大健康賽道

隨著消費(fèi)者健康意識的提升，市場對以植物蛋白飲料為代表的健康飲料產(chǎn)品需求不斷增加，我國植物蛋白飲料市場規(guī)模也將持續(xù)擴(kuò)張。當(dāng)健康消費(fèi)成為新興力量后，開始從“好喝”向“喝好”進(jìn)行品質(zhì)化轉(zhuǎn)變，健康產(chǎn)品和技術(shù)不斷突破創(chuàng)新，在消費(fèi)升級的助推下，口感、品質(zhì)成為消費(fèi)者更加關(guān)注的方面。

能夠在植物蛋白行業(yè)嶄露頭角，六個(gè)核桃除了堅(jiān)守品質(zhì)源頭，還會以科研成果帶動行業(yè)科學(xué)發(fā)展。受消費(fèi)者喜愛的六個(gè)核桃2430就是一款以中國疾控中心的一項(xiàng)科研成果為藍(lán)本，嚴(yán)格落地學(xué)術(shù)成果凝煉而成的一款營養(yǎng)量化飲品，一天一罐堅(jiān)持30天提高記憶力。除了健腦以外，0糖0香精0膽固醇的精簡配方，保留了原材料本真的味道和營養(yǎng)，且更易被吸收，更適合健腦人群飲用，能夠在不增加身體負(fù)擔(dān)的基礎(chǔ)上，提供更多大腦所需營養(yǎng)，讓補(bǔ)腦這一復(fù)雜的事情，變得簡單，可量化、可感知。

營養(yǎng)專家指出，六個(gè)核桃2430在健腦的同時(shí)，0糖、0香精、0膽固醇、0反式脂肪，不僅符合現(xiàn)代人的健康需求，而且是難得的一款讓大眾獲得身體和大腦雙贏的健康好產(chǎn)品。結(jié)合當(dāng)下人群的喜好，六個(gè)核桃以實(shí)際行動推動健康飲品向上發(fā)展，展現(xiàn)了養(yǎng)元飲品對社會責(zé)任的擔(dān)當(dāng)，持續(xù)傳遞核桃飲品的健康營養(yǎng)理念，為消費(fèi)者提供更適合國人需求的健康飲品。

握住健康消費(fèi)的趨勢或是植物蛋白企業(yè)提升營收的關(guān)鍵所在。養(yǎng)元飲品曾多次表示，面向未來，將繼續(xù)加大對植物蛋白產(chǎn)品的研發(fā)和科學(xué)應(yīng)用，在進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新的同時(shí)，保持企業(yè)競爭力，引領(lǐng)植物蛋白行業(yè)健康發(fā)展，不斷推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級和食品安全再上新臺階。

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