國務(wù)院印發(fā)的《“十四五”數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》中，鼓勵(lì)建設(shè)智慧社區(qū)和智慧服務(wù)生活圈，并支持實(shí)體消費(fèi)場(chǎng)所建設(shè)數(shù)字化消費(fèi)新場(chǎng)景。以社區(qū)餐飲界零售新物種中食民安為例，積極響應(yīng)國家政策號(hào)召，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，打造“左手煙火，右手詩意”的便民生活圈，始終是企業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的重要目標(biāo)。

今年以來，從商務(wù)部出臺(tái)的系列零售行業(yè)發(fā)展政策來看，已釋放出一個(gè)明顯信號(hào)：未來城市商業(yè)發(fā)展的增長點(diǎn)、機(jī)會(huì)點(diǎn)都將集中于社區(qū)經(jīng)濟(jì)。“一刻鐘便民生活圈”打造的迫切性和重要性日益凸顯。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全、品類豐富、營養(yǎng)美味、便捷耗時(shí)短等迫切需求的日益明顯，催生了預(yù)制食品的出現(xiàn)。

作為“在家吃飯”場(chǎng)景的社區(qū)餐飲零售化新物種，中食民安已在全國擁有超百家門店，主要分布在距離消費(fèi)者最近的社區(qū)中，同時(shí)開發(fā)線上APP、小程序以及第三方電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了線上線下全渠道協(xié)同?；诖?，消費(fèi)者不僅可以在布局便利的社區(qū)門店自行采購，亦可線上訂購即時(shí)外賣配送到家，靈活供應(yīng)充分滿足消費(fèi)自由度。據(jù)中食民安相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，中食民安一直在探索行業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)化升級(jí)的關(guān)鍵命題。通過基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，將大量的數(shù)字化接入，直達(dá)工廠和產(chǎn)地，即用數(shù)字化重構(gòu)傳統(tǒng)餐飲供應(yīng)鏈。

中食民安的實(shí)力，在于不僅打通了供應(yīng)鏈的壁壘，更是在各個(gè)環(huán)節(jié)上，孵化出新的商業(yè)模式，而這些新業(yè)態(tài)的孵化也正引領(lǐng)著新零售的迭代和演進(jìn)。從火鍋、燒烤食材開始，中食民安強(qiáng)大的新零售基因正在顯露。一方面，中食民安不斷擴(kuò)充品類，現(xiàn)已覆蓋預(yù)制菜、一人食、生鮮、鹵味、西餐等八大家庭餐桌場(chǎng)景，滿足社區(qū)居民多樣化、高效的居家餐飲場(chǎng)景訴求。

細(xì)說供應(yīng)鏈層面，中食民安與福成速食品攜手打造“器食結(jié)合聯(lián)合研發(fā)中心”、“器食結(jié)合聯(lián)合體驗(yàn)中心”，合作了近百家上游工廠。同時(shí)，在全國多地配有倉儲(chǔ)中心，30多個(gè)分倉冷配物流網(wǎng)絡(luò)，連接中食民安終端門店和生產(chǎn)工廠，高效的生產(chǎn)物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)體系是享受美食的保障。 從整體行業(yè)來看，中食民安采用互聯(lián)網(wǎng)+食材的B2B、B2C差異化競爭運(yùn)行模式，線下門店和線上商城并行，形成業(yè)內(nèi)“優(yōu)質(zhì)低價(jià)、高供應(yīng)鏈效率”核心競爭力，力求突破產(chǎn)業(yè)瓶頸，打造新零售下的互聯(lián)網(wǎng)食材新生態(tài)。通過成熟的供應(yīng)鏈生產(chǎn)管理體系和社區(qū)中央廚房模式，實(shí)現(xiàn)專業(yè)精細(xì)化經(jīng)營管理。

另一方面，中食民安提出“器食結(jié)合”這一全新概念，在家吃飯全場(chǎng)景打通;從1場(chǎng)景擴(kuò)展至N場(chǎng)景，火鍋燒烤單一場(chǎng)景到在家吃飯多場(chǎng)景演繹、多業(yè)態(tài)孵化;同時(shí)，圍繞居家餐飲進(jìn)行銷售場(chǎng)景開發(fā)，涉足生鮮、預(yù)制菜到家、社區(qū)團(tuán)購等業(yè)態(tài)，搶占更多生態(tài)空間，打通社區(qū)零售的方方面面。

整體來看，中食民安始終以便民服務(wù)為核心，以供應(yīng)鏈升級(jí)為抓手，通過線上線下一體化運(yùn)營，全面提升便利化、標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化和品質(zhì)化經(jīng)營管理。以“省時(shí)、省力、省錢、省心”的理念服務(wù)更多居家用餐需求，加快便民生活圈建設(shè)，讓社區(qū)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)既能買得到，也能買得好、買得放心，買得開心，真正提供給社區(qū)居民有溫度、有健康的食材選擇。

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