隨著消費者對于健康食品的重視程度不斷提升，有機食品的需求也迎來了快速增長期。有機食品也叫生態(tài)食品，是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機食品通常來自與有機農業(yè)生產體系，根據(jù)國際有機農業(yè)生產要求和相應的標準生產加工的。

有機食品市場發(fā)展現(xiàn)狀

(資料圖)

有機食品通常來自于有機農業(yè)生產體系，有機食品是目前國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。根據(jù)國際有機農業(yè)生產要求和相應的標準生產加工的，通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產品、蜂蜜、水產品等在食品等級金字塔中，相比無公害食品、綠色食品，有機食品的等級還要更高。有機食品無論從種植環(huán)境、生產標準、加工檢測，到成品檢驗，都有極為嚴苛的要求，自然在健康、安全程度上無可比擬。

有機食品主要包括一般的有機農產品，如有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等;還包括有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品等等以及用上述產品作為原材料進行加工的加工產品。當前國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等。

有機食品的產業(yè)鏈上游環(huán)節(jié)主題為有機食品原材料生產企業(yè)，主要負責有機食品生產和有機肥料等投入品的生產;中游環(huán)節(jié)主體為有機食品加工企業(yè)，主要負責加工、儲存和運輸;下游涉及銷售渠道，主要有商場、有機食品專賣店和電商平臺等，最終流向消費者。

據(jù)中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2027年中國有機食品行業(yè)全景調研及投資規(guī)劃研究報告》分析

中國有機食品的銷量居世界第四，僅次于美國、德國和法國。日本、歐盟和美國則是中國有機產品的最大市場。在消費升級力量的推動下，加之全民健康安全意識的增強，有機產品應運而生。特別是為保障消費者舌尖安全的有機食品，越來越受到市場追捧。隨著國民生活水平的提升，對食品安全問題愈加敏感，受疫情影響，有著健康、綠色、放心三大標簽的“有機食品”越來越受到市場的追捧“。據(jù)統(tǒng)計，我國有機食品消費市場正以每年25%的速度增長。目前，我國有機產品消費能力相較其他國家還有差距。報告統(tǒng)計，2019年全球人均消費有機食品108元，其中丹麥和瑞士人均消費有機食品2683元，并列第一，而中國人均消費有機食品57元，僅為全球水平的一半左右。

全球有機食品市場正在向著更為健康、環(huán)保、科技和貿易化的方向發(fā)展，預計全球有機食品市場規(guī)模將在2026年之前增長到3270億美元以上。 在中國，國家對有機農業(yè)的支持、農村電商的帶動和消費者對食品質量的高需求都將帶動有機食品的持續(xù)上漲。預計到2024年，我國有機食品銷售額將達到768億元。中國有機食品市場規(guī)模有望超1000億元。

近年來，隨著社會發(fā)展變遷和消費水平升級，有機生活方式逐漸盛行，人們關注并追求高品質的健康生活。國家層面更是作出實施健康中國戰(zhàn)略的重大決策部署，讓營養(yǎng)與健康成為食品產業(yè)發(fā)展的共識，也為具有“自然、安全、營養(yǎng)、健康”的有機食品帶來了新的發(fā)展機遇。隨著“健康中國2030”戰(zhàn)略不斷推進落地，人們的健康意識不斷提高，對健康飲食的關注度也與日俱增。根據(jù)京東發(fā)布的《2021食品行業(yè)消費趨勢洞察》顯示，Z世代除關注食品的高品質外，40%的消費者更關注食品是否是天然有機的。

有機食品行業(yè)發(fā)展前景

隨著生活質量和對健康需求的增加，有機食品需求也將逐步擴大，國民對食品健康問題越來越重視，這有利于我國有機食品的發(fā)展，使國民逐步接受有機食品，中國消費者選擇有機食品的最主要原因是因為有機食品健康的特點，未來國民對健康需求增加，我國有機食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

未來我國人均有機食品消費將繼續(xù)保持增長

未來，隨著人民生活水平提高、居民可支配收入的增長、消費場景日益豐富等因素共同驅動下，我國人均有機食品消費將繼續(xù)保持增長。

有機食品行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析有機食品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘有機食品行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業(yè)規(guī)模、產業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關于有機食品行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2027年中國有機食品行業(yè)全景調研及投資規(guī)劃研究報告》。