9月14日，遼寧出版集團中華美食文化“走出去”項目圖書首發(fā)式暨意大利文版圖書簽約儀式在北京舉行，這是第28屆北京國際圖書博覽會期間的重要活動之一。以食為媒，以文傳情，助推文化“走出去”。在此次中華美食文化“走出去”項目圖書首發(fā)式中，遼寧出版集團推出中國美食短視頻及首批出版成果——英文版《中華美食故事：米菜留香》《中華美食故事：魚肉饕餮》。

記者在采訪中了解到，《中華美食故事：米菜留香》《中華美食故事：魚肉饕餮》兩本圖書在介紹美食和烹飪工藝的同時，以講述故事的形式著重揭示美食背后的地域文化背景以及深厚的文化淵源，把人物掌故、民間傳說以及人文精神與美食文化巧妙地結(jié)合起來，具有厚重的歷史文化底蘊。

《中華美食故事：米菜留香》《中華美食故事：魚肉饕餮》由儲丹丹擔(dān)任主編，兩部書共分為40多個篇章，以生動流暢的文字?jǐn)⑹鐾平橹腥A美食。閱讀《中華美食故事：米菜留香》時，讀者會感悟到，無論谷物還是蔬菜，都是在四時更迭中完成生命周期，成就人生百味。記者在書中看到，通篇文字細膩感人，講述美食烹飪工藝的同時將中國人的生活哲學(xué)娓娓道來。

寫到腌制、釀制類美食時，作者談及：“雖然無法阻止時間的流逝，但中國人會創(chuàng)新出各種方式保存食物，如臘腸、釀豆腐，那是離開家鄉(xiāng)的人隨身攜帶的‘家’。中國人以酸、甜、苦、辣、咸概括美食的味道，而每個人的際遇遠不止一種味道可以概括，老婆餅、麻婆豆腐體現(xiàn)中國女性的溫婉細致，桂花糯米藕代替姑娘表達甜蜜純粹的愛意，而經(jīng)過生活磨礪的婦人更偏愛酸辣藕片和釀苦瓜，吃掉‘焦慮’，生活沒有過不去的坎兒。無論貧窮富貴，米粑粑、臭豆腐總是會瞬間叫醒記憶，回到家鄉(xiāng)晨光中熱鬧歡騰、熱氣蒸騰的小巷。”

在圖書首發(fā)式暨意大利文版圖書簽約儀式活動現(xiàn)場，出版方代表宋純智介紹了這兩本圖書出版情況，儲丹丹介紹了這兩本圖書的編寫創(chuàng)作情況，意大利文版權(quán)合作意向方、意大利22出版公司負(fù)責(zé)人方思來介紹了合作情況。遼寧科學(xué)技術(shù)出版社與意大利22出版公司簽署意大利文版權(quán)合作意向協(xié)議。中華美食推廣人徐正綱、徐龍獲贈樣書。

據(jù)了解，遼寧出版集團以中華美食文化為主題，2020年末啟動中華美食文化“走出去”項目。項目以文化產(chǎn)業(yè)思維為引領(lǐng)，充分發(fā)揮文化創(chuàng)新意識，涵蓋美食類電子書、短視頻、文創(chuàng)產(chǎn)品、海外美食展，立體化打造復(fù)合型文化產(chǎn)業(yè)項目矩陣，推動中華美食文化“走出去”。遼寧出版集團將繼續(xù)與外國出版機構(gòu)合作，推出多種文字版本的美食類圖書，繼續(xù)實施中華美食文化“走出去”項目。

遼寧出版集團擁有豐富的海外圖書市場推廣經(jīng)驗，通過遍布世界20余個國家和地區(qū)的圖書銷售渠道廣泛傳播中國文化，不斷擴大我國圖書的海外影響力。