春節(jié)是中國最盛大、最傳統(tǒng)的節(jié)日，凝聚著中國人的情感，更由此誕生了很多民俗，僅西安地區(qū)擁有十?dāng)?shù)項(xiàng)與春節(jié)直接相關(guān)的非遺項(xiàng)目，數(shù)十項(xiàng)與春節(jié)間接相關(guān)的非遺項(xiàng)目。春節(jié)期間，陜西各地非遺也將在西安亮相，包含剪紙、泥塑、戲曲、美食等。我們總結(jié)出這份“賞非遺，過文化大年”的攻略，祝福大家在古城西安輕松游走之間，過個(gè)原汁原味的中國年!

秦腔吼出中國年

“過大年，看大戲”，對老陜來講，能在村上聽幾場過癮的秦腔才是過年最幸福的事情。

秦腔又稱亂彈，是中國最古老的戲曲之一，起于西周，成熟于秦，2006年列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在農(nóng)歷新年，一般初五“破五”之后戲臺子就搭起來了。秦腔名家李小鋒告訴華商報(bào)記者，他們一般從正月初六開始在城鄉(xiāng)演出，直到二月二龍?zhí)ь^才告一段落。春節(jié)期間老百姓最喜歡聽的秦腔劇目是《龍鳳呈祥》《劈山救母》《王寶釧》《慈母淚》《周仁回府》《玉堂春》等。

西安秦腔劇院推出了秦腔的新年文化惠民演出系列活動——“過年看大戲秦腔最中國”，在“春節(jié)前(2018年1月26日—2月10日)”與“春節(jié)后(2018年2月19日—3月3日)”兩個(gè)階段進(jìn)行惠民演出。過年期間整個(gè)演出季劇目豐富、陣容強(qiáng)大、行當(dāng)齊全，包括惠敏莉、侯紅琴、張濤等在內(nèi)的梅花獎獲得者，以及薛廣民、陳超武、李東峰、范曉星、王宏義、康亞嬋、韓麗霞等一大批名角新秀將和廣大戲迷相約新春，讓朋友們在秦腔聲中歡度西安年。

白鹿原影視城將從大年初二至初五及正月十五，推出秦腔折子戲演出，在古老的戲樓上唱古老的戲，感覺肯定更加有滋味。

漢城湖景區(qū)正月初一至正月十五在封禪廣場舉行以曲會友賞民俗，將有華陰老腔、吼秦腔等老百姓喜聞樂見的曲藝演出。

2018西安世園新春民俗藝術(shù)節(jié)活動以“民俗喜迎春、旺狗齊賀歲”為主題，其中包括掛衣秦腔吼新春。

永興坊大年初一至初三，秦腔吼三天。

舌尖上的非遺

在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的傳統(tǒng)手工技藝項(xiàng)里，有很多是陜西美食。

比如被稱為“秦點(diǎn)之首”的水晶餅制作技藝就很有故事。水晶餅是古城西安名特風(fēng)味食品，因其餡晶瑩透亮，猶如水晶而得名。是秦式糕點(diǎn)的代表。水晶餅源于宋代，其成品小巧玲瓏，皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，以其濃郁的玫瑰和橘餅清香使人見之想食。水晶餅面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽(yù)。傳說清光緒年間，八國聯(lián)軍攻陷北京，慈禧太后避難到西安，曾在廣濟(jì)街口聞香停車，品嘗了德懋恭生產(chǎn)的水晶餅大加贊賞，遂將其欽點(diǎn)為“貢品”。今年春節(jié)期間，在大明宮遺址公園里可以看到中華老字號西安德懋恭水晶餅制作技藝展示。

此外還有秦鎮(zhèn)米皮制作技藝、岐山臊子面制作技藝等，都是非遺項(xiàng)目。想要吃齊這些好吃的，怕是沒有個(gè)三五天完不成。但“西安年·最中國”活動這一次非常貼心地考慮到了吃貨朋友的心情，逛著廟會，看著美景，還能順便品嘗非遺美食，尤其是外地來西安過年的朋友，一定不要錯(cuò)過哦。

今年春節(jié)期間，市食藥監(jiān)局牽頭舉辦“2018西安年·舌尖上的新年”活動，在20個(gè)西安知名小吃街區(qū)進(jìn)行本地特色小吃的制作、展示和售賣，為市民營造最暖心的城市新春記憶。包括永興坊、萬和城袁家村、北院門風(fēng)情街、大唐西市、東羊市、興善寺西街、漢城湖景區(qū)等熱點(diǎn)街區(qū)，也包括紡織城交通樞紐站、閻良區(qū)新華路、白云路等新街區(qū)。售賣的餐飲品種多達(dá)近百種，除了肉夾饃、涼皮、泡饃等陜西名優(yōu)小吃，還集中了絲路沿線的一些特色小吃。

比如漢城湖文化廟會的嗨逛購物美食街里，不僅有陜西的特色美食秦鎮(zhèn)米皮、岐山臊子面、麻花、胡辣湯、油糕、甑糕等，還有內(nèi)蒙古大串烤肉、長沙臭豆腐、天津狗不理包子等，還打造了“兩岸一家親”特色美食，臺灣美食有蚵仔煎、章魚小丸子、五香大肉卷、大腸包小腸、轟炸大魷魚等。

轉(zhuǎn)九曲求喜祈福

陜西省非遺“轉(zhuǎn)九曲”雅稱“九曲黃河陣”，老百姓習(xí)慣叫“轉(zhuǎn)燈”，它誕生于中國的西周時(shí)期，流傳于黃河沿岸，距今幾千年歷史，九曲陣按照中國傳統(tǒng)文化“九宮八卦”布局，映照天空九曜，呈現(xiàn)人間九福。每年的正月，都能在西北黃河流域看到這種遠(yuǎn)古的集體民俗狂歡活動。

九曲陣是用361根桿根據(jù)九宮八卦隔出東、西、南、北、中、太宮、月宮、羅睺、計(jì)都九個(gè)方形，橫桿19行，豎桿19行，橫桿與豎桿相間交叉為“城狀”，大城套小城，小城連大城，而橫豎的交錯(cuò)點(diǎn)上栽的是燈，共361盞燈，再加上進(jìn)出門口的四盞，總共365盞燈，正好與一年365天吻合。轉(zhuǎn)九曲寓意是祭天避災(zāi)、求喜祈福，希望全年天天吉祥安康。轉(zhuǎn)九曲，進(jìn)入九曲陣者，要嚴(yán)格按照九曲路線依次祈愿九福：福祿壽喜富安康祥順，也可以在各宮里許愿祈福。九曲彎彎一條龍，祥龍盤出九座城，帶有神話色彩的“九曲”文化很好地詮釋了“天地人和”文化內(nèi)涵。

2018年2月8日至3月2日，“西安年·最中國——首屆轉(zhuǎn)九曲年俗文化展演盛典”將在西安大明宮國家遺址公園舉辦，這是廣泛流傳于民間的年俗集體活動“轉(zhuǎn)九曲”首次在省級城市大規(guī)模、高規(guī)格、長時(shí)間舉行，同時(shí)以再發(fā)現(xiàn)、再創(chuàng)造的目標(biāo)，把九曲文化所賦予的吉祥美好傳遞傳播。

白鹿原影視城的“看演藝，耍社火”中，也推出了“轉(zhuǎn)九曲”活動。